Bếp ăn Bệnh viện quân y 120 ấm nồng tình đồng nghiệp

Từ 01/10/2025, Bệnh viện Quân y 120 đưa vào hoạt động nhà ăn cán bộ, nhân viên. Nhà ăn có diện tích hơn 150 m², được bố trí 12 bàn ăn nhằm phục vụ cho toàn bộ cán bộ nhân viên bệnh viện.

Nhà ăn mới khang trang

Với khẩu hiệu “Sức khỏe cán bộ – Sức mạnh bệnh viện”, “Ăn sạch – Sống khỏe – Cống hiến hết mình”, bếp ăn cán bộ nhân viên bệnh viện được tổ chức 2 bữa (trưa, chiều) cho lực lượng trực y tế (100 suất) và tất cả cán bộ nhân viên bệnh viện đăng ký với hình thức tự chọn các món ăn theo khẩu phần, tự lấy cơm và đồ ăn cũng như dọn dẹp sau khi ăn xong.

Tự chọn các món ăn theo khẩu phần

Giá trị bữa cơm là giá bình dân được Bệnh viện hỗ trợ toàn bộ nhưng điều quan trọng hơn là mang lại cho bác sĩ, điều dưỡng, kỹ thuật viên, hộ lý… nhiều niềm vui, thể hiện sự quan tâm đặc biệt của Đảng uỷ, BGĐ bệnh viện. Chất lượng bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, bảo đảm sức khỏe, tái tạo sức lao động cho cán bộ, nhân viên y tế.

Bửa cơm trưa cho cán bộ, nhân viên tại nhà ăn bệnh viện

Điều dưỡng Lê Thị Hiền – Khoa Ngoại chung, Bệnh viện quân y 120 phấn khởi cho biết:“Hơn 5 năm qua, từ khi cách ly mùa dịch covid đến nay chị mới được trở lại tham gia bữa cơm cho lực lượng trực, cùng cán bộ nhân viên toàn Bệnh viện Trước đây Bệnh viện hỗ trợ tiền ăn thêm, nay nấu sẵn cho ăn no miễn phí thật vô cùng tiện lợi, rất an tâm về nguồn gốc thực phẩm và an toàn vệ sinh, không phải mua hoặc đem cơm ở nhà vô, xin cảm ơn Đảng uỷ, BGĐ bệnh viện đã quan tâm, chăm lo sức khoẻ cho cán bộ nhân viên”.

Điều dưỡng Lê Thị Hiền – Khoa Ngoại chung, Bệnh viện quân y 120

Chị Hiền chia sẻ: “Tại bữa cơmở bếp Hậu cần, chị em đồng nghiệp thoải mái trò chuyện thân tình, khi ngồi ăn gần chỉ huy cũng được Sếp thăm hỏi, động viên, khích lệ tinh thần để làm việc tốt hơn. Những bữa cơm như vậy để cán bộ, nhân viên bệnh viện thêm đoàn kết, gắn bó”.

Khu vực tự dọn dẹp, phân loại chén, đủa, muổng… sau khi ăn xong

Thiếu tá CN Nguyễn Văn Út – Nhân viên Hậu cần cho biết: “Bệnh viện có hơn 500 cán bộ, nhân viên; ngoài cơm, canh, kho, xào, chiên, luộc theo thực đơn hàng tuần; bữa cơm có thêm trái cây, nước tinh khiết và trà đá. Bệnh viện hỗ trợ 100% tiền ăn cho đội ngũ trực hàng ngày (75.000đ/ngày), cán bộ nhân viên đăng ký ăn được hỗ trợ 55.000đ/ngày. Đơn vị đã tạo nguồn khai thác lương thực, thực phẩm với các doanh nghiệp trên địa bàn theo phương thức giao nhận tập trung. Hàng ngày có trên 400 suất ăn (2 bữa) cho cán bộ, nhân viên bệnh viện được đảm bảo chu đáo.

Khu vực rửa tay trước và sau khi ăn

Cùng với công tác khám, cấp cứu, điều trị, chăm sóc bệnh nhân thì việc tổ chức bữa cơm hàng ngày cho cán bộ, nhân viên tại Bệnh viện quân y 120 trong thời gian qua không kém phần quan trọng và luôn ấm tình người. Để có những phần cơm ngon miệng, giúp mau hồi phục sức khỏe; cán bộ, nhân viên an tâm phục vụ là cả quá trình nỗ lực của tập thể các “anh, chị, em nuôi” rất đáng ghi nhận.

Khu vực nấu nướng, chế biến

Công tác thu gom chén, đũa, ly, muỗng, nĩa và khay chia thức ăn theo quy trình vệ sinh chống nhiễm khuẩn và được rửa bằng máy rửa chén hiện đại qua 3 giai đoạn (nước sôi, nước rửa chén, nước sạch), sau đó phơi nắng, lưu trữ, bảo quản trong thùng kín trước khi chia thức ăn, đảm bảo sạch sẽ, an toàn.

Dụng cụ chia thức ăn được rửa bằng máy rửa chén hiện đại

Ngoài ra cơ quan Hậu cần còn tăng gia trồng “vườn rau khí canh” trong nhà bao lưới để đảm bảo rau sạch, cho bếp ăn thêm phần dinh dưỡng, chủ động một phần trong việc cung cấp thực phẩm an toàn cho nhà bếp, đồng thời nâng cao đời sống cán bộ nhân viên

“Vườn rau khí canh”

Thiếu tá, bác sĩ Nguyễn Thị Diễm Phương – Tổ trưởng Tổ Dinh dưỡng Bệnh viện chia sẻ: “Với tiêu chí bếp ăn Hậu cần như bếp nhà, trong thời gian qua, cùng với đội ngũ đầu bếp và các thành viên trong tổ Dinh dưỡng có tâm đã tạo nên những suất ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cán bộ, nhân viên. Khuôn viên bếp ăn sạch sẽ, mát mẻ, được chia thành nhiều khu riêng biệt như khu sơ chế, khu nấu nướng, khu vệ sinh trang thiết bị dụng cụ, khu bao bì đóng gói… tất cả được thực hiện nghiêm đúng quy trình chế biến thực phẩm an toàn theo quy định ngành y tế”.

Khu vực sơ chế thực phẩm

Thực phẩm nhập về được kiểm duyệt hằng ngày, lấy mẫu test nhanh kiểm tra độ an toàn trước khi đưa vào chế biến, bếp luôn trang bị dung dịch sát khuẩn, khẩu trang, găng tay trong khi chế biến thực phẩm và khi chia khẩu phần thức ăn; các món ăn đều được lưu lại mẫu trong 24 giờ để kiểm tra chất lượng sau mỗi buổi nấu. Bếp ăn thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm; luôn phản hồi và lắng nghe ý kiến của đồng nghiệp về công tác phục vụ, chất lượng bữa ăn để điều chỉnh gia vị, thực phẩm phù hợp với yêu cầu chung.

Thượng tá Nguyễn Trung Kiên – Giám đốc Bệnh viện Quân y 120  tự phục vụ bữa cơm cho mình

Thượng tá Nguyễn Trung Kiên – Giám đốc Bệnh viện Quân y 120  cho biết: “Đảng uỷ, BGĐ Bệnh viện luôn quan tâm, trực tiếp chỉ đạo công tác bảo đảm Hậu cần, đặc biệt là công tác bảo đảm ăn uống cho các đối tượng tại bệnh viện… Việc đưa nhà ăn cán bộ, nhân viên đi vào hoạt động không những nâng cao sức khoẻ cán bộ, nhân viên mà còntạokhông khí ấm áp thân tình, chia sẽ tâm tư của cán bộ nhân viên, giúp đơn vị xây dựng mối đoàn kết gắn bó giữa chỉ huy và nhân viên nhằm nâng cao chất lượng phục vụ người bệnh”.

Tuy là bữa cơm bình dân, nhưng tại bếp Hậu cần mọi người cùng lắng nghe, trao đổi, san sẻ để thấu hiểu nhiều hơn những khó khăn, niềm vui, nỗi buồn trong công việc cơ quan. Qua từng bữa ăn, từng lần trò chuyện, trao đổi trong lúc ăn, đội ngũ y, bác sĩ cảm nhận được sự quan tâm chu đáo, tạo điều kiện thuận lợi của Đảng uỷ BGĐ cho từng cá nhân phát huy sở trường, năng lực của mình. Từ đó, niềm tin của cán bộ, nhân viên ngày càng gắn kết với bệnh viện, nêu cao tinh thần đoàn kết giữa cán bộ, nhân viên các Khoa, Ban và Ban Giám đốc góp phần tạo dựng môi trường làm việc trong bệnh viên cởi mở, chân tình, là động lực để cán bộ, nhân viên cống hiến hết mình trong chăm sóc, điều trị sức khoẻ cho bộ đội và nhân dân./.

Bài, ảnh Trần Ngọc Cường

ĐT: 0918792578